Et de 9 !

Février est le mois que les gourmets attendent avec impatience…. Pourquoi ? Pour la sortie du Guide Michelin bien sûr ! Et de 9 pour le Chalet !!! Neuvième année que nous sommes récompensés par le Bib Gourmand du petit guide rouge. On ne s’en lasse pas… Au plaisir de vous faire déguster notre cuisine,…

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Le Chalet en 2015…

  L’année 2015 est finie pour nous, voici un résumé de notre vie en quelques mois….                                 Novembre 2014 : C’est le moment où l’établissement s’endort pour 3 semaines  ! Sommeil et léthargie pour la boutique et le personnel mais nous,…

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Concours de Cuisine des Logis de France

Lundi 12 octobre  dernier l’association des Logis de France de l’Ariége organisait un concours régional de cuisine. Chaque année ce concours associe un chef Logis Midi Pyrénées avec un amateur de son choix. Frédéric, ayant participé à l’édition 2014 avec Carole Grauby, a été convié à participer au Jury cette année. Mado Goncalves associée au…

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La Peinture s’invite au Chalet

A la fin du mois nous accueillons l’exposition de peinture de Bernard Marquis dans nos locaux. Peintre Sarthois, il aime travailler la matière en complément de la peinture sur ces toiles… Nous vous invitons à venir découvrir ses compositions originales qui ne vous laisseront pas indifférentes du 25 septembre au 17 octobre 2015    

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Le Chalet 1968 Ax les Thermes

Historique du Chalet

Nostalgie, Nostalgie …      Ayant maintenant un peu de recul, nous voulions vous faire partager l’historique du Chalet au travers des photos trouvées et de notre vécu.   Nous avons des photos du Chalet des années 1900-1910 et des discussions qui confirment de la création de l’hôtel bien avant 1870. L’établissement s’appelait alors “Le Chalet…

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