Le restaurant gastronomique Le Chalet vous offre une vue panoramique sur L’Oriège, le Parc du Teich et les Thermes d’Ax.

Fort de la richesse du terroir de l’Ariège et de ses alentours, Frédéric met un point d’honneur à découvrir sans cesse de nouveaux producteurs et éleveurs pour travailler leurs produits aux saveurs, couleurs et finesse incomparables dans son restaurant.

Frédéric vous fait partager sa passion du produit et du goût en respectant les saisons bien sûr car la simplicité et le goût des produits restent sa conviction profonde !

Une carte des vins accentuant sur les vins locaux et régionaux, un accord mets et vins pour découvrir des nouveautés sont également des points forts puisque, pour nous, le Vin et l’ami incontournable de la Cuisine.

 

Nos Labels

Label BIB Gourmand Michelin - Restaurant le Chalet à Ax les Thermes en Ariège Pyrénées    Label Maître Restaurateur - Restaurant le Chalet à Ax les Thermes en Ariège Pyrénées    Label Les Tables Gourmandes d'Ariège - Restaurant le Chalet

Dernière restriction

A partir du 1er août :

Pass Sanitaire ou
test PCR  obligatoire.
Il vous sera demandé à la réservation et à votre arrivée.

Menu Plaisir 38 €

Entrée+ Plat  OU  Plat+ Dessert  30 €

Tourte de Canard au Foie Gras,Sorbet Moutarde et sauce Savora
Ou
Œuf bio poché Piperade et velouté de Maïs

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Bœuf d’Ariège poêlé, Trofie Tomate Basilic, Jus Corsé
Ou
Poisson d’arrivage,  Déclinaison de Courgettes, Sauce Capuccino

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Tartelette Framboise et Crème Pistache
Ou
Crème Catalane légère, Rousquille et Sorbet Citron
Ou
Assiette de Fromages, confiture maison

Tartelette de Légumes grillés

Menu Papille 33 €

Entrée+ Plat  OU  Plat+ Dessert  26 €

Panacotta de Petits Pois, Fromage Frais et Chèvre d’Orgeix
Ou
Tartelette de Légumes grillés, coulis de Tomate

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Agneau confit, Jus Taggiasca,  Aubergine fine Chapelure Céréales et Agrume
Ou
Croquant de Merlu, Pomme de Terre-Tapenade et Jus de Viande

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Ile Flottante Abricot
Ou
Choco-Choco-Fruits Rouges
Ou
Assiette de Fromages, confiture maison

Menu Dégustation 60 €

5 plats selon l’envie du Chef !

 

Servi pour la table entière

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Petit Gourmet 15 €

Entrée
Poisson ou Viande et Pomme de Terre
Glace maison

Servi jusqu’à 10 ans

 

 

 

Gât'O d'Ax Fraise Le Chalet Ax les Thermes

Gât'O d'Ax à emporter

Gât’O de 4,6,8 personnes ou plus

 

4 € la part

 

Demandez nous les parfums
du moment !

Menu de Fêtes

En attente de la Prochaine !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Joie des Papilles c'est ça !

Le Chalet et COVID-19

Jusqu’au 29 juin nous sommes contraints aux jauges puis plus rien !

Mais on garde toujours le protocole sanitaire à savoir :

Port du masque obligatoire pour se déplacer dans l’établissement
Gel Hydroalcoolique à votre arrivée
Sens de circulation à respecter

Chacun responsable…

Si nous respectons tous ces consignes,
on devrait enfin pouvoir revivre et surtout ne pas refermer à la fin de l’été !!

 On compte sur vous !!!

Ouvertures

du Mardi soir au Dimanche Midi

Fermetures annuelles :
du 24 Oct. au 5 Déc.
du 16 Avr. au 10 mai.

Horaires

Heures des Services
12h15 à 13h30
19h00 à 21h15

Les Animaux ne sont pas admis au restaurant.

Brochure