Complétez votre installation en chambre avec un diner !
Le Chalet vous offre une vue panoramique sur L’Oriège, le Parc du Teich et les Thermes d’Ax

Fort de la richesse du terroir de l’Ariège et de ses alentours, Frédéric met un point d’honneur à découvrir sans cesse de nouveaux producteurs et éleveurs pour travailler leurs produits aux saveurs, couleurs et finesse incomparables dans son restaurant.

Frédéric vous fait partager sa passion du produit et du goût en respectant les saisons bien sûr car la simplicité et le goût des produits restent sa conviction profonde !

Une carte des vins accentuant sur les vins locaux et régionaux, un accord mets et vins pour découvrir des nouveautés sont également des points forts puisque, pour nous,
le Vin et l’ami incontournable de la Cuisine.

Information

Réception ouverte de 7h à 12h et de 15h à 20h
Restaurant  réservé aux résidents de l’hôtel

Gât'O d'Ax à emporter

Gât’O de 4,6,8 personnes ou plus

 

5 € la part

Les parfums des Fêtes :

Yuzu-Agrumes
Chocolat-Pécan Caramélisé
Carotte-Agrume
Choco-Griotte
Châtaigne-Thé

Les Réveillons à Emporter

Pressé de Boeuf confit au Foie Gras, Chutney de Fruit
ou
Bavaroise au Poireau et Carpaccio de St Jacques,
Vinaigrette au Safran de Lordat

Farci de Volaille au Foie Gras Ou Poisson du Moment au Jus de Langoustine
Potimarron, Petits légumes et Grenailles

Gât’O d’Ax au Choix (4 part minimum par parfum)
Yuzu-Agrume, Chocolat-Pécan caramélisé,
Choco Griotte, Carotte-Agrume, Châtaigne-Thé

 

35 € Entrée, Plat, Dessert
45 € Entrée, Poisson, Viande, Dessert

Pas de livraison à venir chercher sur place avant 19h30.

Les Petits Plus !

Envie de plus de Gourmandises?

Bloc de Foie Gras 12 € les 100 gr
Saumon fumé tranché 9 € les 100 gr
Chaource farci à la Truffe 12 € pièce
Plateau de 5 Fromages 35 €
Gât’O d’Ax 5 € la part

Le Vin avec votre menu ?

Clos Devic Rouge ou Blanc Vin de l’Hérault 20 € la bouteille
Champagne Richomme producteur à Aÿe 25 € la bouteille
Banyuls rouge ou Blanc  Les Cornets 19 € la bouteille

La Joie des Papilles c'est ça !

Ouvertures

Réception ouverte de 7h à 12h et de 15h à 20h
Restaurant  réservé aux résidents de l’hôtel

Fermetures annuelles :
Novembre et Avril. Pour les dates veuillez nous contacter

Horaires

Heures des Services
19h00 à 20h30

Les Animaux ne sont pas admis dans l’établissement.

Brochure